Du kan snabbt skala lök på vanligt sätt. Men varför, om du kan göra det utan tårar? Jag erbjuder dig fyra tillgängliga metoder som avsevärt kommer att spara din energi och tid.
Men när man arbetar med det uppstår flera problem:
- skalet tas inte bort;
- skalet tas bort i små delar;
- rengöringsprocessen tar lång tid;
- saften kommer in i ögonen och orsakar irritation av slemhinnorna.
Det finns flera knep med vilka du snabbt och utan tårar kan skala grönsaker.
Metod 1 "Med ett toppskikt"
Om det är nödvändigt att ta bort skalet mycket snabbt och samtidigt lämna huvuden intakta, avlägsnas skalet med det övre köttiga lagret.
Rengöringshemlighet steg för steg:
1. Skölj kniven med kallt vatten så att saften inte stänker åt olika håll.
2. Skär av den nedre delen med rötterna.
3. Skär av den övre delen.
4. Gör ett längsgående snitt, skär genom det torra skalet tillsammans med det översta saftiga lagret.
5. Bänd med en kniv i kanten på snittet och ta bort skalet tillsammans med det översta lagret med fingrarna.
Metod 2 "Halv och en halv"
Om huvudets integritet inte är viktigt är det enklaste sättet att rengöra det att skära det på mitten. Om hälften behöver krossas senare tas inte basen bort. När du skär upp den hjälper det att hålla produkten i fingrarna.
Rengöringsprocessen steg för steg:
1. Skär huvudet på mitten med en vass kniv.
2. Börja dra det översta torra lagret av skal från stjälkarna i riktning nedåt.
3. Rötterna skärs inte av.
I det här fallet ökar sannolikheten för ögonirritation på grund av antalet snitt. Innan arbetet kan du placera ett glas kallt vatten bredvid den och med jämna mellanrum doppa en kniv i den för att tvätta bort lökjuicen.
Metod 3 "I kokande vatten"
Om hel lök sköljs med varmt vatten, kan skalet tas bort mycket enkelt. När du använder denna typ av rengöring är det viktigt att korrekt beräkna den tid grönsaken ligger kvar i vattnet så att den inte kokar.
Process steg för steg:
1. Lägg löken i en djup skål. Vatten kokar i en vattenkokare. Så snart vattnet når en temperatur på 100 grader hälls grönsaker i det. Vatten ska helt täcka alla huvuden.
2. Håll löken i kokande vatten i 1 minut och börja skala. Skär av toppen och botten. Därefter görs ett längsgående snitt.
3. Skalet kan enkelt tas bort direkt med fingrarna. För att göra detta, dra den i kanten av snittet och ta bort den i en rörelse.
Fjärde: "Våt metod"
Om du behöver skala mer än ett kilo lök, använd den våta metoden, men använd kallt vatten. Du kan inte lämna lök i kokande vatten under lång tid, och det är mycket svårt att skala en hink med lök på en minut.
Så här städar du:
1. Lägg grönsaker i en lämplig behållare, till exempel en hink eller djup skål.
2. Fyll med kallt vatten.
3. Låt stå i 5 minuter tills huden blir blöt.
4. Efter detta tas skalet lätt bort.Klipp bara av toppen och dra i kanten.
Till sist
Genom att känna till de olika metoderna för att arbeta med en båge kan du använda flera hemligheter:
- om du behöver slutföra processen mycket snabbt, är det bättre att ta bort skalet med det översta lagret;
- om uppgiften är att skala ungefär ett kilo produkt, kan du säkert hälla kokande vatten över grönsakerna och sedan snabbt ta bort skalet;
- om du bara behöver rengöra ett par huvuden, är metoden "halv och halv" lämplig;
- och när man arbetar med mycket stora volymer är den "våta metoden" med kallt vatten mest lämplig.
Titta på videon
Här är en videoinstruktion.
