Torkad frukt är ett utmärkt substitut för godis, du kan alltid ta dem med dig. Och detta är också en bra idé för en nyårspresent, det viktigaste är att paketera den vackert. Torkad frukt i butiker är nu mycket dyra, och detta är ett utmärkt alternativ för att ersätta en köpt produkt.
Tillagningstid: två timmar
Ingredienser:
- Sex apelsiner;
- Två glas socker;
- Saft av en halv apelsin eller citron.
Förbereder receptet
Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter. Du behöver sex apelsiner. Frukter ska tvättas noggrant under varmt vatten och gnidas med en borste. Därefter skalas apelsinen; för att göra detta görs ett korsformat snitt ovanpå frukten, från topp till botten, och skalet tas bort.
Därefter läggs skalet i vatten. Det är lämpligt att blötlägga apelsinskalet i två dagar, men du behöver inte blötlägga det om du använder metoden nedan. Blötlägg för att ta bort överflödig bitterhet.Om du bestämmer dig för att blötlägga, byts vattnet i det här fallet minst två gånger.
Om du inte blötlägger den. Lägg skalet täckt med vatten på elden och låt det koka. Så fort det kokar, ta bort från värmen och rinna av vattnet och tillsätt nytt vatten. Vi upprepar proceduren 3 gånger. Varje procedur tar tjugo minuter.
Tvätta sedan apelsinskalet under kallt vatten och skär i avlånga strimlor.
Förbered sirapen. För att göra detta, häll socker och en kopp vatten i en kastrull. Lös upp och släpp sedan det förberedda skinnet i det. Koka i en och en halv timme. Rör om konstant. Koka tills nästan all sirap har kokat ner. På slutet, tillsätt hälften av apelsinjuicen till sirapen. Häll sedan av den återstående sirapen genom ett durkslag och sprid ut de kanderade frukterna på matpapper, låt dem torka i 24 timmar, eller så kan du torka dem på en kylare.
Så fort de kanderade frukterna har torkat kan de serveras till te!
