Enkel DIY-knivslipning
För att slipa en kökskniv kommer vi att använda en dubbelsidig sten med korn på 1000 och 4000. För att kniven ska skära bra är det först och främst nödvändigt att säkerställa en korrekt och konstant skärpningsvinkel längs bladet.
Inte alla lyckas säkerställa korrekt skärpningsvinkel under detta arbete, så många kan inte säkerställa att deras kniv är välslipad. För att säkerställa kontroll av önskad skärpningsvinkel kommer vi att använda ett plaströr för uppvärmda golv med en diameter på 16 mm.
Skär en bit ca 15 cm lång från röret och skär den med en kniv längs generatrisen längs hela längden. Innan du skärper, kontrollera knivens skick genom att skära av ett ark skrivpapper. En tråkig kniv kommer vanligtvis att glida längs kanten på arket eller slita sönder det.
Vi lägger röret, skuret i längdriktningen, på knivens rumpa. Nu, under skärpningsprocessen, glider röret över stenens yta och säkerställer samma skärpningsvinkel på bladet på båda sidor. Att slipa en kniv blir en enkel uppgift som även en hemmafru kan hantera.
Först slipar vi kniven med den del av stenen som har en grov korn.Sedan vänder vi över stenen till andra sidan och fortsätter att slipa med finkornigt. Resultatet är en mycket vass egg och kniven är redo att användas.
Men för att kniven ska bli knivskarp måste bladet poleras med GOI-pasta. För att göra detta, applicera pastan på arbetsytan av en färgflotta och upprepa rörelserna som när du skärper på en sten.
Vi kontrollerar skärpningsgraden genom att upprepa skärningen av ett pappersark medan vi hänger. Det visar sig mycket enkelt och lätt. På så sätt kan du slipa både nya och gamla knivar med hjälp av en slipsten, en rörbit, en byggflotta och GOI-pasta. Resultatet kommer alltid att vara positivt.
