Ingredienser
- 3 medelstora potatisar.
- 1 kycklingägg.
- 3 msk potatisstärkelse.
- 2 msk parmesanostpulver.
- 0,5 tsk svartpeppar.
- 0,5 tsk salt.
- 3 matskedar mjölk.
- Solrosfrön räcker inte till stekning.
- Torka örter efter smak.
Steg-för-steg-process för att göra potatislockar
Koka potatisen, skala den, mosa den med en potatisstöt.
Bryt ägget i en separat skål och blanda tills äggulan och vitan är homogena.
Lägg till potatismos: stärkelse, ostpulver, mjölk, peppar, salt.
Häll sedan i det blandade ägget och blanda allt tills det är slätt.
Lägg den resulterande massan i en konditoripåse eller plastpåse.
Vi skär av pipen så att utgången är korvar med en diameter på ca 1,5 cm.
Hetta upp en stekpanna, häll en halv centimeter olja. Använd en påse, pressa blandningen i pannan i form av lockar.
Stek på ena sidan och vänd sedan.
Lockarna håller sin form perfekt och faller inte isär. Ta ut dem när de är klara.
Låt oljan rinna av.
Läckra, krispiga, megaaptitretande potatislockar är klara! Mycket gott med tomatsås.
Råd: Om krullen inte håller sin form, tillsätt lite mer stärkelse, det borde lösa problemet.
Smaklig måltid!
