Citrusfrukter har länge upphört att vara en bristvara i hela det postsovjetiska rymden. Nu på hyllorna finns det inte bara apelsiner, citroner och mandariner, utan också miniatyr kumquats och clementiner och enorma pomelos.
Med tanke på att dessa citrusfrukter dök upp på marknaden för ungefär ett decennium sedan, förblir de fortfarande exotiska. Även namnet uttalas ibland felaktigt, med betoningen på sista stavelsen. Uttala namnet på fruktpomelon korrekt med betoning på bokstaven "e".
Hur man skalar pomelo frukt
För att njuta av frukten måste du skala den ordentligt för detta:
1. Frukten måste tvättas och torkas väl.
2. Skär av toppen.
3. Gör vertikala snitt cirka 3-4 cm över hela fruktytan;
plocka upp och separera varje "kronblad" av skalet.
4. Dela den skalade frukten i skivor.
5. Gör ett snitt längs den smala delen av lobulen och separera hinnorna.
6. Lägg de skalade skivorna på ett fat.
De kan ätas som en självständig maträtt, eller kan användas för att förbereda såser och sallader, eftersom pomelo inte har en särskilt stark smak och passar bra med kött och olika grönsaker. Denna frukt kommer definitivt att lägga till fördelar till maträtten.
Pomelo frukt, beskrivning
Den ryska versionen av namnet på pomeloplantan och dess frukt är förknippad med det engelska ordet pomelo, som i sin tur kommer från de nederländska orden för äpple - melon. Dessutom kallas frukten sheddock, till minne av den engelske sjömannen Shaddock, som på 1600-talet tog med sig frön av denna växt till en av öarna i Karibien, och några år senare kom växten till Europa. Du kan också hitta namnen svullen citron eller stor citron.
Pomelo är ett vintergrönt träd från släktet Citrus i familjen Rutaceae. De är ganska höga, deras höjd är från 8 till 15 m. Kronan är rundad, löven är långsträckta, täta med långsträckta stipuler. Träden blommar med stora vita blommor. Detta händer två till fyra gånger om året. Blommorna är vita och stora. De kan placeras en i taget eller samlas i blomställningar från 2 till 10 stycken. Frukterna är stora, deras diameter kan vara över 30 cm, och deras vikt är mer än 3,0 kg. Om vi tittar på pomelofrukten i tvärsnitt kan vi särskilja följande delar:
- färgat lager av skal eller skal;
- ett vitt, ganska tjockt lager som omger massan eller kärnan, i pomelo är det från 10 mm till 30 mm;
- tunna, genomskinliga membranfilmer som delar upp massan i segment;
- suckulenta celler under membran eller massa.
Det första omnämnandet av växten går tillbaka till 1:a århundradet f.Kr. och är förknippat med Kina, där frukterna av pomelo serverades vid det kejserliga bordet. Ingen vild förfader till denna växt har hittats. Mest troligt inträffade hybridisering av en slump och för mycket länge sedan.
Gradvis spred sig växten till södra och sydöstra Asien. För närvarande odlas pomelo i Kina, Thailand, Sydafrika, Brasilien, södra USA, Israel och Japan. Det finns flera sorter av denna frukt, de kännetecknas av följande form:
- päronformad;
- sfärisk;
- sfärisk, tillplattad.
Färgen på skalet är oftast gulgrön eller grön, det finns frukter med rosa rodnad. Köttet kan vara ljusgult eller rosa. Smaken är inte särskilt ljus, söt, sur-söt, det kan finnas en liten bitterhet. För att inte förstöra det första intrycket av pomelofrukten måste du inte bara välja den korrekt, utan också rengöra den korrekt.
Hur man väljer och skalar pomelo frukt
Pomelo frukt urval
När du väljer en pomelo måste du veta att skörden av denna frukt börjar i december och slutar i mars. Säsongens topp är i februari, därför dyker den högsta kvaliteten och färskaste frukterna upp på hyllorna under dessa månader.
När du köper måste du vara uppmärksam på storleken på frukten. Du bör inte köpa extremt stora frukter, men små kan ignoreras. Det är lämpligt att köpa en frukt som väger från 1 till 2 kg.
Skalet på frukten ska vara slätt, utan tecken på röta eller mörka fläckar. I vissa varianter är en viss skrynkling av huden acceptabel vid långtidsförvaring. Oftast säljs frukt i film eller i ett nät. Det kommer inte att skada att känna dem. De ska inte vara för mjuka eller hårda. Vid pressning i toppen ska frukten vara elastisk. Luktar du frukten bör den ge en ganska behaglig doft. Om den valda frukten motsvarar beskrivningen som ges, kan du säkert köpa den.
Fördelarna och skadorna av pomelo frukt
Den främsta fördelen med pomelo frukt är dess höga C-vitamininnehåll och låga kaloriinnehåll. Det räcker att äta 120-130 g av fruktköttet för att tillfredsställa en vuxens dagliga behov av detta vitamin. Denna frukt innehåller också vitaminerna B, A och E.
Kaloriinnehållet i 100 g pomelo överstiger inte 38 kcal, detta gör det möjligt att använda frukten i lågkaloridieter. Vi kan rekommendera användningen av denna citrus till patienter med diabetes. Det rengör blodkärlen perfekt och sänker kolesterolnivåerna. Det är användbart att äta pomelo:
- för att stärka immunförsvaret;
- för förebyggande av stroke och hjärtinfarkt;
- för att minska kroppsvikten.
- för att minska risken för trombos och åderförkalkning.
Det är skadligt att äta pomelo frukt för personer med allergier, akuta sjukdomar i lever, njurar och mag-tarmkanalen.
