Lista över ingredienser vi behöver: 4 päron, 100 gram socker, vaniljsocker, kanel, 5 gram citronsyra, cirka 50 gram smör, 50 gram vatten, russin.
1. Låt oss börja med päron. Till denna efterrätt är det bättre att välja stora, hela, fasta, lite grönaktiga päron. Sorten Bera är idealisk. Så i slutresultatet kommer de inte att gå sönder.
2. Vi tvättar våra päron och tar försiktigt bort skalet och skär dem på mitten. Använd sedan en vass kniv för att skära ut mitten och fröna, gör små hål.
3. Blanda citronsyra med vatten i förhållandet 5:50 gram. Detta är ungefär en jämn tesked per glas vatten. Rör om och strö på våra skalade päron.Detta görs för att förhindra att päronen mörknar, och även för att späda ut den klumpiga söta smaken av karamell. Men denna procedur kan undvikas om du har citron. I det här fallet, sila helt enkelt citronsaften och strö över den också. Allt detta tog mig förresten ett par teskedar vätska, inte hela glaset. Det användes för att underlätta utspädningsproportioner.
4. Nästa steg är att blanda socker och vaniljsocker. Vanilj kommer att ge vår maträtt en speciell, läcker arom.
5. Medan ugnen värms upp, för över päronen till en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Smörj den lätt med smör. Häll sedan socker i päronens hål, strö resten över formen och päronen.
6. Skär resten av smöret i bitar lika med antalet päron. Och lägg den i mitten av hålet på socker.
7. Sätt in i en förvärmd ugn på 170 grader. Efter 15-20 minuter, när sockret börjar smälta och förvandlas till bärnstenskola, måste du vända päronen på andra sidan och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Överför de beredda päronen till en tallrik, strö russin på toppen och häll även över den återstående karamellen.
Och som ett resultat kommer du att behandla de mest delikata bakade päronen som en kung. Smaklig måltid.
