För att förbereda kozinaki behöver du:
-Ett halvt glas snabbkokt havregryn.
-Ett glas skalade solrosfrön.
-Ett halvt glas diverse nötter (valnötter, cashewnötter, mandel används i detta recept).
-150 gram kokosflingor.
-50 gram torkade aprikoser utan frön.
-100 gram mörka russin utan frön och stjälkar.
-50 gram urkärnade katrinplommon.
-1/2 kopp honung av något slag.
-200 gram solrosolja.
1. Torkade aprikoser, katrinplommon och russin måste först blötläggas i en timme i varmt vatten.
2. Mal nötterna under tiden, du kan göra det manuellt, eller så kan du använda en mixer.
3. Blanda sedan frön, hackade nötter, havregryn, kokosflingor i en skål och kombinera jämnt till en homogen massa.
4. Mal väl tvättade torkade aprikoser, russin och katrinplommon med en mixer, det är inte tillrådligt att förvandla dem till mos, bitarna ska vara medelstora.
5. Efter detta, kombinera dem med en blandning av nötter, frön och spannmål, blanda.
6.Tillsätt sedan honung, om den är tjock och kanderad, gnugga den sedan jämnt med en matsked, så att när vi bakar vår kozinaki håller ihop väl och lika.
7. I slutet, häll i solrosolja, försök att beräkna dess kvantitet så att blandningen är som tjock gräddfil.
8. Tillsätt lite kanel om så önskas.
9. Lägg efter detta blandningen på en plåt täckt med oljat bakplåtspapper.
10. Fördela massan på en 1-2 centimeter tjock bakplåt.
11. Torka i en temperatur på 120 grader i ugnen i 15 minuter. När kozinaki har svalnat helt skär du dem i bitar.
12. Lägg upp på ett fat och dekorera med bär. Smaklig måltid!
