Kål, skuren med en vanlig kniv eller rivkniv, visar sig vara ganska stor. Om du kokar, stuvar eller marinerar den så blir den mjuk och det blir inga problem. När kål läggs till salladen rå är det bättre att hacka den väldigt fint. Detta kan göras med ett oväntat idealiskt verktyg för detta ändamål.
Kålskärningsprocess
Du kan hacka kål till sallad med en vanlig grönsaksskalare. För att använda det måste du först skära kålen i 4 delar så att var och en av dem har en remsa av kålhuvud kvar på den. Dessa bitar har ett bra arrangemang av ark, så skalkniven skär kålen i mycket snygga små bitar. Dessutom erhålls de även med tjocka vener. Du måste snabbt skrapa huvudet med framåtriktade rörelser.
Således kan du hacka kål inte bara för sallad, utan också för shawarma. Tunna bitar blir lätta att tugga, snabbt salta och blötlagda i smör, gräddfil eller annan sås.
