Ett otroligt enkelt tips som hjälper din köttkvarn att servera väldigt länge utan att slipa knivarna. Det räcker att följa den enklaste regeln när du sätter ihop köttkvarnen, vilket kommer att rädda knivarnas skärkanter från att bli matta.
För att förhindra att köttkvarnarknivar blir matta under lång tid
Låt oss börja med att de nya köttkvarnknivarna har en perfekt plan yta och passar ihop på bästa sätt. Under tiden för malning av kött finns det ett minsta gap mellan knivarna, genom vilket produkten inte faller och köttet skärs med skarpa kanter med minimal ansträngning.
När produkten är vriden plockar du isär och tvättar köttkvarnens delar som vanligt.
Och nu bör du vara uppmärksam på att även efter en gång uppstår slitage på nätkniven. Här är utsidan:
Och här är den inre, som var i kontakt med den korsformade kniven. Och spår av friktion och slitage syns tydligt på den.
Det viktigaste rådet är detta: nätkniven ska inte vändas under hela driften förrän den har slipats igen.
Det vill säga, efter tvätt måste du sätta tillbaka nätkniven, också med den avtorkade sidan vänd mot den korsformade kniven. Det är viktigt!
Faktum är att under arbetsprocessen uppträder slitage på båda knivarna, inte enhetligt, utan på båda ytorna av knivarna. Som ett resultat är knivarna väl slipade mot varandra, trots ojämnheten mellan deras plan.
Och om du plötsligt av misstag vänder på nätet med den nya sidan mot tvärkniven, kommer deras ytor inte längre att röra så mycket som de borde, på grund av att den korsformade kniven har ett vågliknande spår, mönster som endast motsvarar den utarbetade sidan av nätkniven.
Som ett resultat kommer kött att börja komma in i detta gap, som ett resultat av vilket det inte kommer att skäras, utan kommer att rivas, vilket kommer att leda till att knivarna mattas.
Här är ett enkelt tips som sparar dina knivar och förlänger deras arbetstid till nästa slipning.
