Själv gjorde jag ett rökeri i miniatyr för att laga fisk under fiske. Naturligtvis kan slaven tillagas över eld, men du kan göra den till en riktig delikatess endast med hjälp av denna enkla design.
Naturligtvis kan du röka inte bara fisk i den, utan också kött, korv, etc. Rökeriet har en mycket blygsam storlek och kommer inte att orsaka dig några betydande besvär när du bär det.
Det är gjort ännu enklare än det kan tyckas vid första anblicken.
Vi kommer att behöva
- En kastrull, gärna i rostfritt stål. Emaljerad, på grund av höga temperaturer och direkt exponering för brand, är troligen inte lämplig. Du kan prova att använda aluminium.
- Grillställ för varm mat.
Allt detta säljs i vilken köksbutik som helst. Jag tror att inte ens i små bosättningar kommer detta att vara ett problem. Men om du plötsligt inte hittar ett galler kan du skära det från ett konstruktionsnät. Eller till och med göra det själv av tjock tråd.
Två alternativ för att göra ett rökeri
Allt beror på rutnätet. Om benen är små kan de böjas och slita bort dem från cirkeln, se bild.
Och bara lägg den på botten av pannan. Och det är det - ditt rökeri är klart.
Alternativ nummer två.Om detta inte är möjligt måste du kontrollera pannan på tre ställen enligt triangelns form och skruva i skruvarna som grillen kommer att vila på.
Naturligtvis, med böjning är alternativet enklare, men allt är individuellt.
Hur man använder?
Allt är väldigt enkelt: fukta träflisen eller sågspånet med vatten och krama ur det. Lägg den på botten av pannan. Lägg en grill ovanpå, och fisk indränkt i kryddor på grillen (salt och peppar räcker). Stäng locket och lägg allt på en sprit-, gasbrännare eller på kolen från en eld.
Rökning tar vanligtvis 10-30 minuter. Och den doftande, rökta fisken är klar.
När du campar eller fiskar är detta helt enkelt en delikatess. Eftersom mat i friska luften får en riktigt magisk smak. Därför är det värt det att lägga 10-15 minuter på att bygga ett lägerrökeri.
