Frysning är ett av de bekvämaste sätten att bevara näringsämnen med minimal förlust. Lätta druvsorter ska frysas i sockersirap. Sirapen är beredd av två glas vatten och ett glas socker. Att ändra proportionerna socker och vatten rekommenderas inte. Denna beredning är perfekt för att laga kompotter, sylt och göra desserter.
Du kommer behöva:
- gröna druvor - i vilken mängd som helst.
- engångsbehållare – volym 250-400 ml.
för sirap:
- filtrerat vatten - 500 ml.
- vitt socker - 250 g.
Steg för att förbereda druvor med steg-för-steg-bilder:
1. Vi plockar endast hela och mogna frukter från druvklasen. Vi tar bort ruttna och deformerade bär.
2. Tvätta de utvalda druvorna noggrant i vatten för att inte skada skalet.
3. Lägg sedan på en stor sil för att rinna av överflödigt vatten.
4. Medan vi förbereder sirapen kan du lägga bären på en tygservett så att de inte skrynklar.
5. Låt oss gå vidare till att förbereda sirapen. I en lämplig behållare, koka vatten med socker i 2 minuter. Stäng av värmen och vänta tills sirapen har svalnat helt.
6.Placera de beredda druvorna i engångsplastbehållare med medelvolym, så att en behållare räcker för att förbereda en maträtt.
7. Fyll med sockerlag, lämna lite fritt utrymme på toppen, eftersom sirapen expanderar när den fryses.
8. Stäng behållarna tätt med lock och lägg dem i frysen för förvaring. Om de är ordentligt frysta kan druvor lagras till nästa skörd.
Vid upptining tappar inte bären sin ursprungliga form och förblir hela.
