Hemgjord snabbskärare för att skära grönsaker i ringar

Att skära grönsaker i ringar i industriell skala, till exempel vid konservering av hemlagade preparat, är en rutinmässig och komplex process. Det är mycket enklare och snabbare att hacka dem mekaniskt med en hemmagjord skivare. Även om det kommer att ta minst en dag att göra, kommer detta hantverk att hålla i många år, vilket gör att du kan skära hinkar med grönsaker åt gången.

Grundmaterial:

• främre och bakre kedjehjul från en cykel;
  
• plåt av rostfritt stål;
  
• stång eller axel;
  
• 4 lager för axeldiameter;
  
• 2 muttrar för axeldiameter;
  
• profilrör 20x20 mm;
  
• rostfritt stålrör d50-100 mm;
  
• 3 blad för montering av kniv.

Att göra en slicer

För att montera grönsaksskärmekanismen behöver du cykel- eller motorcykelkedjehjul.

De måste tvättas och fixeras på plattor skurna i rostfritt stål. Hål borras i mitten av dynorna för att svetsa in axlar i dem för rotation.



En grönsaksmatningsbehållare är gjord av ett rostfritt rör. Ena änden skärs i 90 grader och den andra i 45 grader.

För att göra en skiva för att skära grönsaker skärs en cirkel av rostfritt stål.

Du måste skära 3 fönster i den genom vilka grönsaksringarna kommer att falla ut.

Därefter svetsas L-formade foder på fönstren. Grönsaksringarnas skärande tvärsnitt beror på deras tjocklek. Bladen från monteringskniven pressas mot fodren med skruvar.



Skivans kropp är svetsad från ett fyrkantigt rör. Den är formad som en barnpall. Den ska göras så kompakt som möjligt.

Ett stort kedjehjul med en axel är fäst på maskinramen genom 2 öglor med pressade lager.


Ett bekvämt handtag är svetsat till det, som en manuell köttkvarn.

Det lilla kedjehjulet placeras nära det stora och svetsas fast i bordet genom ett rör med pressade lager.
En arbetsskiva med blad är fastskruvad i den fria axeln på ett litet kedjehjul. För att göra detta måste du klippa en tråd på den.

Grönsaksmatningsbehållaren är svetsad till bordets tvärbalk. Det är nödvändigt att det kommer nästan nära skivan med bladen, men samtidigt berör de inte. Tratten kommer att utsättas för stötbelastningar, så den bör förstärkas med ytterligare stöd.

Genom att slänga grönsaker i skivaren och rotera den som en köttkvarn kan du snabbt hacka i ringar. Maskinen är lämplig för att skära lök, vitlök, potatis, morötter m.m. När knivarna blir matta är det bara att byta blad. Om du endast använder rostfritt stål vid monteringen kräver skivaren inget komplicerat underhåll alls, förutom vid tvättning.

Titta på videon