En gammal sovjetisk köttkvarn hittades vid dacha. Låt oss titta på dess tillstånd och, om nödvändigt, återställa det till att fungera, eller till och med idealiskt.
Det finns en inskription på fodralet som indikerar att produkten tillverkades av KATEK-fabriken. Här kan du läsa GOST, som denna köttkvarn utan tvekan uppfyller. Små siffror 74 anger tillverkningsår. Och slutligen är priset 4 rubel 76 kopek. Inte billigt för de tiderna!
Låt oss utvärdera enhetens tillstånd. Ett anständigt spel i skruven märks direkt. Muttern är åtdragen till gränsen. Mått med bromsok visar ett glapp på 1 mm. Tja, för att ta reda på orsaken, låt oss demontera mekanismen.
Hur man slipar köttkvarnsknivar hemma
Mutter, kniv, galler, skruv. För att ta bort skruven, skruva loss tummen på handtaget och titta inuti kroppen. Sitsen är bra. Köttkvarnskroppen är inte skadad. Men på själva skruven är slitaget på bakändan synligt för blotta ögat. Djupa risker kan kännas vid beröring med ett finger. För nu lägger vi det åt sidan, låt oss börja utvärdera skärmekanismen.
För att utvärdera gallrets och knivens prestanda krävs en plan yta.En glasbit är idealisk för detta ändamål. Och du behöver också "femhundra", "tusen" och "två och ett halvt tusen" sandpapper. Vid skärpning kommer vi att applicera dem i ökande ordning.
Lägg sandpappret på glaset och ta köttkvarnkniven. Vi placerar den med skärkanterna på sandpappret och börjar skärpa den med lugna cirkulära rörelser. Vrid kniven med jämna mellanrum i en vinkel på 90 grader för att minimera skärpningsförvrängningar på grund av ojämnt fingertryck. Denna operation kommer att kräva noggrannhet och noggrannhet. Vi utvärderar resultatet. Du kan se på höjdpunkterna på den vässade kanten att den blev perfekt slät. Skärpning utan förvrängning. Kniven har återställts och är redo för vidare användning.
Det är dags för barerna. Vid första anblicken är allt bra. För att bedöma det faktiska slitaget behöver du sandpapper igen. Större. "Femhundra" duger. Återigen gör vi flera cirkulära rörelser med måttligt tryck. Nu syns utvecklingsplatserna i mitten av gallret tydligt. Och helst bör hela ytan vara lika platt. För att göra detta, med hjälp av lugna cirkulära rörelser, fortsätter vi att noggrant skapa ett idealiskt plan. Glöm inte att rotera gallret 90 grader då och då. Som ett resultat får vi en platt, slät glänsande yta.
Låt oss kontrollera kvaliteten på bearbetningen med samma glas - vi applicerar det bearbetade gallret på dess botten. Och den faller inte ner, den stannar på glaset på grund av atombindningen. Detta bekräftar den perfekta bearbetningskvaliteten.
Det är dags att börja arbeta med skruven. Vi kommer ihåg att det har bildats ett hål på det, som ett resultat av vilket det finns ett spel på 1 mm. Låt oss skära av en bricka från ett polypropenrör med lämplig diameter.Med hjälp av en enkel anordning gjordes en bricka 1,5 mm tjock av ett bågfil och två bitar textolit. För att sätta den på skruven måste du värma upp den. Brickans innerdiameter är något mindre än skruvens diameter. Vi använder köttkvarnens kropp som vägledning för enhetlig sedimentering.
Bra! Brickan är slät och sitter exakt på sin plats. Den kan också vara gjord av mjuk metall, såsom mässing. Tack vare installationen av brickan är skruvens ände nu i nivå med husets längsgående styrningar. Det är precis så en ordentlig köttkvarn ska vara.
Och nu monteringen: skruv, kniv, galler, mutter. Muttern ska inte dras åt hela vägen. Förspänningen måste justeras så att axeln roterar fritt och skruven inte har något längsgående spel. Vi sätter på handtaget sist och säkrar det med en vingmutter. Allt.
För att kontrollera resultatet, låt oss försöka skära av tråden med en köttkvarn. Vi använder två alternativ: en vanlig sömnad "skata" och en tjock nylon. En efter en, stick in en bit tråd i hålet i gallret och vrid skruven. Trådarna har klippts av. Galler-skruvparet visade sig vara så vassa.
