Exakt från kaféet: många av oss kommer att bli förvånade över att läsa en sådan rubrik. Och allt för att sådana burkar, designade för 3 kilo korn och som mäter 20 cm i diameter och 35 cm på höjden, inte var tillgängliga för alla. Men om du försöker, särskilt om du har "vänner och bekanta" som servar kaffemaskiner, kan du hitta liknande.
Och det jag gillade särskilt med det: tjockleken på metallen runt halsen, som kommer att bli basen.
Om väggarna ärligt talat är tunna och kan brinna ut i ett annat hantverk, så är allt bra här. Hela hemligheten med rökning är att huvudtemperaturbelastningen faller på basen och på dem - enligt restprincipen.
Det är det, låt oss börja.
Att göra ett rökhus med dina egna händer
Ta försiktigt bort blindbasen (du kommer att behöva det senare). Du kan borra många små hål och sedan använda en mejsel för att ansluta dem: det här är vad jag gjorde. Eller så kan du helt enkelt skära den med en sticksåg: detta påverkar inte resultatet.
Vi bearbetar kanten.
Den resulterande skålen är ganska djup och rymlig: vi kommer att använda den som en behållare för att dränera fett.
Vi bearbetar även den inre skurna kanten på burken.
Och även om vi inte rör det med händerna när du lägger till ingredienser och lagar mat, kan du fortfarande skära dig på den vassa kanten om du slarvar.
Lock. Vi väljer ut den vanligaste bland de som finns i köket. Men definitivt med en sådan kant: på detta sätt kommer den inte att "åka" runt rökeriet.
Standard burklock. Hon är av plast
Därför övervägde jag inte ens alternativet att använda det för sitt avsedda syfte. Men halsen måste vara helt stängd: det kommer att finnas kol i botten av rökhuset. Dessutom är de inte alltid stora.
Därför klipper vi helt enkelt den jämnt och använder sedan en bult och två brickor med breda marginaler för att stänga och dra åt den.
Samtidigt gör vi benen. Tre M8-bultar 70 mm långa med brickor och muttrar räcker: det finns ett avstånd från fritösen, och rökhuset kommer att stå stabilt.
Central del. Idén med en central stav, på vilken det kommer att finnas en behållare för att tappa fett, och ett topplock och sidohängare, justerbara upp och ner, föddes av sig själv. För att göra detta använde jag en stångbit med en M6-gänga 35 cm lång.Som monteringen visade visade sig längden vara optimal.
Men jag bestämde mig för att göra ännu mer original hur man gör justerbara galgar. Jag tog M22 muttrar, borrade hål i sidoytorna,
och skär M4-gängor i dem.
Jag borrade ut den lite och satte in två M6 muttrar i var och en av dem. På en enda bult, så att gängorna i dem går som en fortsättning på varandra. Jag tog tag i den med svetsning och städade upp den. Återigen körde jag tråden med en kran: på så sätt kommer strukturen att rotera mycket lätt.
Dessutom behöver du 12 M4 skruvar 40 mm långa,
24 brickor för dem,
36 M4 muttrar
och 12 spikar. Du måste skära av locket och böja det så här: därför kommer en gasspis att hjälpa dig.
Vi monterar dessa delar och skruvar på tre muttrar på skruven.En kommer att låsa skruven så att den inte kommer ut, och den andra och tredje kommer att bli en begränsare för kroken.
Vi skruvar in dem i våra muttrar med hål. Resultatet är dessa "snöflingor".
Vi monterar hela strukturen.
Fat för fett - du måste borra ett hål i mitten och fästa det med två muttrar vid själva basen.
Sedan "snöflingor": de kommer att röra sig fritt upp och ner,
en mutter i botten och på den - ett lock (hålet måste borras ut), ett improviserat handtag gjord av en bricka med en stor hylla, och fortfarande krönt med en mutter till.
Den interna modulen är monterad.
Samtidigt låter en enkel rotation av "stjärnorna" upp och ner dig enkelt välja höjden på de produkter som du ska röka.
Det är allt, du kan gå ut i naturen. Och vad exakt du ska lägga i den nygjorda rökenheten, fet makrill, saftig skinka eller magnifika revben, kommer din fantasi att berätta. Vilken som helst av dessa rätter kommer att bli en riktig dekoration av dagens meny.
