Många ägare av privata trädgårdar och sommarstugor är engagerade i att odla lök på sina tomter. En kärleksfullt odlad gröda av rotfrukter kan försörja familjens behov av denna kryddiga grönsak fram till början av nästa sommar, naturligtvis, förutsatt att idealiska lagringsförhållanden skapas. Men även de bästa metoderna för att lagra lök hjälper inte om alla villkor för att gräva upp grödan inte är uppfyllda.
Korrekt skörd och torkning av lökskörden är nyckeln till hög hållbarhet på huvudena. Enligt recensioner från erfarna trädgårdsmästare är det tillrådligt att helt gräva upp löken i mitten före den 10 augusti. Man tror att i slutet av sommaren aktiveras tillväxten av den ovanjordiska delen av plantorna igen, och detta leder till utflödet av näringsämnen från rötterna (lökar) till bladen och städerna.
Förbereder lökar för långtidsförvaring
Lök bör inte skördas efter långvarig nederbörd eller i blöt jord. Om väderprognos förutspår regn och tiden för att gräva upp lökarna redan närmar sig, sträcks en film över små och smala bäddar och dräneringsdiken grävs på stora plantager.Fukt som samlats i huvuden försämrar avsevärt hållbarhetskvaliteten. Denna kålrot bör användas till mat så snabbt som möjligt. Helst slutar lökbäddar, som vitlöksbäddar, att vattna 3 veckor före skörd, och skörden utförs på torr jord.
Nästa viktiga steg är noggrann torkning av lökarna. Huvuden, tillsammans med stjälkarna, läggs ut i ett lager på säckväv eller omslagspapper och torkas, om vädret är torrt, först i ungefär en vecka under ett tak och sedan i en lada eller vind (ytterligare 2-3 veckor ).
Fullt mogna lökar väljs för hand, genom att beröra torrheten på varje rothals (den ska vara tunn och ge ett karakteristiskt sprakande ljud). Det är dessa huvuden som kan förbli färska till nästa skörd.
Resterande lök läggs i en kökslåda för att användas för kulinariska ändamål först.
Ett annat sätt att öka hållbarheten på lök är att bränna de torra rötterna över lågan på en gasbrännare eller ett ljus. Med hjälp av eld förseglas rotbädden på rotgrödan, genom vilken fytopatogener oftast tränger in och orsakar ruttnande och skada på grödan.
Lök lagras i grönsaksbutiker under följande förhållanden:
- luftfuktighet från 70 till 80%;
- temperatur från 0 till +2°C;
- organisation av konstant luftcirkulation.
Alternativ för att lagra lök i en lägenhet: behållare, plats, förhållanden, funktioner
I lägenheten förvaras lök varmt vid en temperatur på +16 till +20°C. Platsen för grönsaker är vald att vara torr och ständigt ventilerad. Rotfrukter förvaras inte i kylskåpet, eftersom luftfuktigheten i denna enhet är hög. Huvuden bör inte placeras i lufttäta plastpåsar, eftersom i frånvaro av ventilation börjar ruttnande processer mycket snabbt.
Lök som kommer från dacha, först och främst, läggs ut i ett berg nära den påslagna värmeradiatorn så att huvudena värms upp ordentligt. I denna form bör rotfrukter ligga i 24 till 36 timmar.
En av de populära metoderna för att lagra lök är i flätor eller bullar.
De torkade stjälkarna i sådana huvuden skärs inte, utan vävs samman med garn, eller skärs till en höjd av cirka 20 cm och binds till buntar. Små buntar hängs från taket och på väggarna i skafferiet, köket, hallen och andra avskilda hörn av lägenheten.
Hemmafruar håller ofta lök och vitlök i gamla nylonstrumpor eller strumpbyxor. I improviserade buntar, hängda på väggarna eller fästa i taket, är lökarna väl ventilerade och förblir fräscha under lång tid.
Vid förvaring i lådor bör lagret av lökar inte överstiga 30 cm.I detta fall bör behållaren vara väl ventilerad. Trälådor med hål, kartonger med hål eller grönsaksbehållare av meshplast fungerar bra.
Inte mindre populärt är att förvara lök i små påsar gjorda av naturligt tyg och stormaskigt polyesternät.
Det optimala antalet lökar att lagra i varje nät är 5-6 kg.
Skörden lagras i avskilda hörn av huset, till exempel i entrén, skafferiet, vestibulen eller på en isolerad loggia.
För alla planteringsalternativ måste lökar inspekteras regelbundet, välja grodda eller ruttna exemplar. Kom ihåg att en ruttet glödlampa framkallar förstörelse av upp till 2 kg skörd. Huvuden med kläckta fjädrar kan placeras i vatten eller planteras i marken för att producera frodig grönska.
Och glöm inte att välja de lökskal som finns kvar under lagringen, förvara de täckande skalorna i papperspåsar eller gaspåsar.Med början av sommarsäsongen, med hjälp av en infusion och avkok av skalet, kan du mata plantor och plantor med mikroelement och skydda många trädgårds- och grönsaksväxter från farliga skadedjur (bladlöss, kvalster, larver).
Vem som helst kan bevara lökskörden hela vintern och våren. Det räcker med att följa ovanstående rekommendationer för att använda rotfrukter som odlas på dacha till nästa sommar.
