Ingredienser:
- Malet kaffe (Arabica eller Robusta) - 2 tsk.
- Socker
- Mjölkchoklad
- Mjölk - 50 ml.
- Vatten - 1 msk.
Förberedelse.
Först och främst brygger vi kaffe. Alla har sina egna preferenser i denna fråga. Vi erbjuder ett av alternativen.
Koka upp vatten i en vattenkokare eller någon annanstans. Häll kaffe i Turken.
Häll kokande vatten i Turken upp till halsen. Vi sätter vår "kaffebryggare" på en liten eld och väntar tills ett bra skum gradvis börjar stiga. Så snart detta händer, ta försiktigt bort turken från spisen. Rör om kaffedrycken och lägg den på elden i ett par minuter. Koka upp kaffet minst tre gånger.
Häll kaffet genom en sil i en kopp. Du kan hälla upp kaffet två gånger så att du får mindre sump i koppen. Tillsätt socker i kaffet och rör om.
Nästa kommer vi att göra mjölkskum. För detta behöver vi en fransk press. Häll mjölk i den.
Stäng locket och tryck till mjölken tills den blir till skum. Det är bäst att ta mjölk med hög fetthalt.
Bred mjölkskum på ytan av kaffet.
Tre mjölkchoklad på ett fint rivjärn och strö på skummet. Om du tål kanel normalt, byt då ut chokladkakan mot mald kanel.
Smaklig måltid!
