Dessa frukter, rika på vitamin C, kommer inte bara att fylla drycken med användbara ämnen, utan också ge den en speciell smak och en mycket behaglig färg. För en skarpare känsla kan du även lägga till lite citronsyra och därigenom lägga till en lätt syrlig nyans.
Du kan laga mandaringelé under nyårshelgerna, när denna representant för citrusfrukter vanligtvis är tillgänglig i stora mängder i nästan alla hem (särskilt där det finns barn). Förresten, att förbereda denna hälsosamma dryck är ett utmärkt sätt att använda sura eller tvärtom helt smaklösa mandariner. Låt inte godheten gå till spillo.
Så för att förbereda lite mer än en och en halv liter av en inte särskilt tjock dryck, behöver du följande uppsättning ingredienser:
•500 g färska citrusfrukter;
•150 g strösocker;
•50 g.potatis (majs kommer också att fungera) stärkelse;
•2 g citronsyra (kan ersättas med färskpressad citronsaft).
Om du vill ha en tjock drink, öka mängden stärkelse med 50%.
Förberedelsetiden för eventuell gelé (både färsk och fryst) är inte mer än en halvtimme.
Tillagningsmetoden är så enkel att alla barn som vet hur man använder en spis kan hantera den.
Så, låt oss komma till det.
Ta bort skalet från mandarinerna, dela i skivor och lägg i gasväv, hopvikt minst på mitten, pressa saften från citrusen.
Du kan först krossa den saftiga frukten direkt genom ostduk med en vanlig mos (den du använder för att göra potatismos) och först därefter pressa ur den. Du får ungefär ett glas juice. Häll en och en halv liter vatten i en kastrull, koka den, släng pressen i den och koka i sju minuter.
Om du vill kan du lägga till skalet tillsammans med klämmorna, naturligtvis, efter att ha tvättat det ordentligt först. Sila och krama ur innehållet i pannan, tillsätt socker, juice och citronsyra till den resulterande mandarinbuljongen, rör om och ställ över hög värme.
Efter kokning, späd stärkelsen i ett delvis glas kallt vatten och häll den i pannan i en tunn stråle, under omrörning med en visp.
Så fort den förtjockade vätskan kokar, stäng av pannan, geléen är klar. Du kan säkert hälla upp den i glas och börja njuta av dess mandarinsmak.
Lycka till med att dricka!
