Kål hämtad från trädgården eller köpt under säsongen till normalt pris kan utan problem hålla till nästa skörd. För att göra detta behöver du bara förbereda den ordentligt för förvaring.
Vad du kommer att behöva:
- handduk;
- kniv;
- plastfolie.
Förbereda kål för lagring
Endast friska kålhuvuden väljs ut för lagring. Om det behövs skärs deras översta blad av eller rivs av.
Efter detta torkas de av med en handduk för att ta bort eventuella droppar och smuts där.
De förberedda kålhuvudena lindas mycket tätt med matfilm.
Du måste linda in dem i 3-4 lager för att helt ta bort eventuella luckor.
Förpackad kål har en naturlig fukthalt som den behöver för förvaring. I kylan i källaren eller källaren kan den lätt hålla till till våren. Den kan även förvaras på vinden eller på en inglasad balkong om det inte är frostigt där.Kålen ska spridas ut i ett lager, och under inga omständigheter ska den staplas ovanpå varandra. För att spara utrymme kan den hängas från taket i en källare eller källare i paket en i taget.
